喝够水，不长胖

各种健康指南普遍建议，应每天喝够8杯水。英国《内科学杂志》近期刊登的新研究又找到了足量饮水的一项益处：身体缺水会刺激脂肪存储，足量饮水则能让人避免肥胖。

美国科罗拉多大学丹佛分校教授理查德·J·约翰逊牵头的一个国际团队发现，饮水量与脂肪代谢之间存在密切关系。超重人群通常饮水太少，进而增加了糖尿病等代谢性疾病风险。为了解缺水与肥胖风险增加之间的作用机制，研究人员对熊、旱獭及沙漠老鼠等动物进行观察发现，身体一旦缺水，脂肪存储就会增加，目的是确保生存。这也间接说明，缺水在人类肥胖发展中起到关键作用。人体对脱水的反应与冬眠动物十分相似，其储存的脂肪不仅能作为能量，也可以作为水源。通常来说，燃烧1克脂肪，体内大约会产生1.1毫升的水分。进一步分析发现，大多数肥胖者血液中抗利尿激素水平升高，同时出现慢性脱水迹象。

该研究证实，饮水不足造成的健康危害比此前想象的更为严重。脂肪沉积不仅由暴饮暴食引起，也与饮水过少有关。研究人员表示，这一研究为认识人类超重、肥胖和代谢性疾病提供了新思路。

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